Esra Balsak ile Sağlıklı Bir Market Alışverişi Nasıl Yapılır?
Diyetisyen Esra Balsak ile sağlıklı bir market alışverişinin nasıl olması gerektiğini konuşuyoruz.
Program içeriği:
Alışverişe gitmeden önce nasıl bir hazırlık yapılmalı?
Ürünlerin etiketini okumak neden önemli?
Üzerinde light, fit yazan ürünler masum mu?
Bal, reçel, fındık, fıstık ezmesi almak istediğimizde nelere dikkat etmeliyiz?
Kuruyemiş, kurutulmuş meyve alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Süt ve süt ürünleri satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Kutu meyve suyu, gazlı içecekler sağlıklı mı?
Tahıl ve makarna satın alırken nelere dikkat edilmeli?
Et alırken dikkat edilmesi gerekenler neler?
Nasıl tuz kullanılmalı?
Türklerde demir eksikliği
Baharat alımında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı?
Ne çeşit ekmek tüketilmeli?
Meyve sebze alımında nelere dikkat edilmeli?
Sağlık için hangi yağlar tüketilmeli?
Hazır çorba, hazır erişte, hazır soslu makarna gibi ürünler sağlıklı mı?
Çocuklar için özel satılan şekerler, dondurmalar, bisküviler, hazır mamalar var. Bunların içeriği sağlıklı mı?
Esra Balsak Kimdir?
İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümününden 2017 yılında mezun oldu. Mesleğe danışmanlık yaparak başladı. Sonrasında tarım ile olan bağlantısından dolayı mesleğini farklı alana taşıdı. Diyetisyenin Bahçesi isimli kendi markasını kurdu. Bağışıklık güçlendirici gıdalar kutusu, annelere özel gıdalar kutusu gibi çeşitli gıda kutuları ile bu serüvenine başladı. Bu yola çıkarken ki hedefi ise yerli ürünlerin tüketilmesini teşvik etmek ve popülerleşmiş ithal gıdaların yerine yerli ürünlerden neler tüketilebileceğini göstermektir. Ürünlerin bir kısmını Tekirdağ’da kendisi üretmektedir. Bir kısmını ise doğru üretim ilkelerine sahip çiftçilerden ve organik sertifikalı üretim yapan üreticilerden temin etmektedir.
1-Diyetisyen Ne Demek?
Diyetisyenler, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürebilmek isteyen veya sağlıkla ilgili belirli bir hedefe ulaşmayı amaçlayan insanlara, ihtiyaçlarına göre beslenme programı oluştururlar. Hastanelerde, uzun süreli bakım tesislerinde, kliniklerde ve ilgili diğer kurumlarda görev alırlar.
Diyetisyen Ne İş Yapar? Görev ve Sorumlulukları Nelerdir?
Diyetisyenlerin, gıda seçimlerinde ve genel sağlıklarında olumlu, pratik değişiklikler yapmak için bireyleri ve toplulukları desteklemesi beklenmektedir. Bu temel sorumlulukla birlikte diyetisyenlerin sorumlulukları şu maddeler altında toplanabilir;
- Beslenme sorunları ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda danışmanlık yapmak,
- Kişilerin tercihlerini ve sağlık ihtiyaçlarını dikkate alarak yeme planları geliştirmek,
- Yeme düzenlerinin etkilerini değerlendirmek ve gerektiği gibi değiştirmek,
- Vücudun fonksiyonlarının besin kaynağı tarafından nasıl etkilendiğini araştırmak,
- Hasta ilerlemesini belgelemek amacıyla rapor yazmak,
- Hastayı iyileştirmek için diğer sağlık çalışanlarıyla işbirliği sağlamak,
- Spor profesyonellerine, diyet ile performanslarını nasıl optimize edebilecekleri ve optimum vücut büyüklüğüne nasıl ulaşabilecekleri konusunda tavsiyelerde bulunmak,
- Diyet, beslenme ve iyi beslenme alışkanlıkları ile belirli hastalıkların önlenmesi veya yönetilmesi arasındaki ilişki hakkında konuşarak daha iyi beslenmeyi teşvik etmek,
- Anne, bebek veya yaşlı gibi belirli müşteri gruplarına sağlıklı beslenme konusunda uzman tavsiyesi vermek,
- En son beslenme bilimi araştırmalarını takip etmek.
Kaynak
